MALZEMELER

• 3 adet patlıcan
• 1 çorba kaşığı tuz

Kızartma Hamuru için;

• 125 gr un
• 1 kahve kaşığı tuz
• 2 yumurta sarısı
• yarım bardak süt
• 1 adet yumurtanın akı
• 500 sıvı yağ

MALZEMELER

• 1 kg çarliston biber
• 12 bardak su
• 2 bardak sirke
• 1 baş dövülmüş sarımsak
• 4 çorba kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı kırmızı biber

MALZEMELER

• 6 adet havuç
• 1 lt su
• 120 gr un
• 250 gr sıvı yağ

SOS İÇİN

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• yarım diş sarımsak

MALZEMELER

• 1 kg patates
• 1 küçük kıyılmış maydanoz
• 3 tane taze soğan ince doğranmış,1 bardak kaynar süt
• 3 kaşık yağ

MALZEMELER

• 250 gr kuru fasulye
• 1 adet kuru soğan
• yarım demet maydanoz
• 1 adet limon
• 2 adet katı yumurta
• 1 adet domates
• 1 adet sivribiber
• 1 kutu ton balığı konservesi
• Yeterince;tuz,sirke,kırmızı biber ve siyah zeytin