MALZEMELER
12 adet dolmalık biber 
2 adet patlıcan
2 adet domates 
8-10 adet soğan 
350 gr. pirinç
1 kahve fincanı üzüm 
1 kahve fincanı fiştik 
2 çorba kasığı seker 
Yarim paket tarçın
Yarim paket yenibahar
1 demet nane 
2 bardak Ayçiçeği,yağı
Yeteri kadar tuz

YAPILIŞ TARİFİ
Soğanları ince kıyıp, bir bardak ayçiçeği yağı ile öldürün. Pirinci ilâve edip, karıştırarak 2 dakika daha kavurun. Ayrı bir kap içerisinde kavurduğunuz fıstıkları, yıkanmış üzümü, sekeri ve tuzu katin. 2 bardak su ilave ederek suyu çekinceye kadar 10 dakika pişirin. Tarçıni ve yenibaharı ve naneyi de katin.D olma içi ılınınca biberleri ve içleri boşaltılmış, tuzda biraklims patlıcanları doldurun. 2 bardak daha su ve ayçiçeği yağı katarak önce hızlı,2 dakika sonra kısık ateşte 30 dakika pişirin