MALZEMELER

• 3 adet yufka
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 çorba kaşığı galeta unu

İÇ MALZEME

• 300 Gr sosis
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• yeterice tuz,karabiber ve kekik

HAZIRLANIŞI

Sosisleri ince kıyın. Soğanların ve domateslerin kabuklarını temizleyip küp küp doğrayın. Biberleri ince ince doğrayın. Tencerede yağı kızdırın. Soğanarı kavurun. Sosisleri ilave edin. Biraz kavurdultan sonra biber ve domatesleri ilave edin. Tuz karabiber ve kekiği ekleyerek ocaktan alın. Yufkaları tezgaha serin. Yağ ve sütü çırpın. Yufkanın üzerine yedirerek sürün. Her yufkayı ikiye katlayın ve altı eşit üçgen parçaya bölün. Yufkaların geniş kısımlarını hazırladığınız harçtan yayın. Bol olarak siragara böreği gibi sarın. Böreklerin ince uçlarını suyla hafifce ıslatarak yapıştırın. Börekleri galeta ununa bulayarak yağlanmış tepsiya dizin. Keskin bir bıçakla ortalarından uzunlamasına kesin. Artan bu harcı bu kesiklerden doldurarak tepsiyi kızgın fırına verin. Üzeri kızarınca fırından alıp sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

MALZEMELER

• 4 adet iri elma
• 1 adet yumurtanın akı
• 4 çorba kaşığı pudra şekeri
• 1 parça limon kabuğu rendesi
• 2 tatlı kaşığı tarçın

MALZEMELER

• 5 adet ayva
• 10 çorba kaşığı toz şeker
• 100 gr.kaymak

MALZEMELER

• 8 adet muz
• 120 gr. kuru üzüm
• 60 gr .margarin
• 40 gr.un
• 50 gr. punra şekeri
• 4 adet yumurta
• 1 adet limon
• 1 tatlı kaşığı tarç

HAZIRLANIŞI

Orta boy bir puding kabını yağlayıp,unlayın. Üzümleri 10 dakika ıslatın. Muzları soyun. Püre yapın. Bir kaseye koyun. Unu çırparak azar azar ekleyin. Unu karışıma yedirince karıştırmaya ara vermeden yumurtaların sarılarını teker teker katın. Bir tanesini yedirmeden ikinciyi kırın. Üzünleri sudan çıkarıp kurutun. Rendelenmiş limon kabuğuyla birlikıte karıştırın. Yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpın. Önceden hazırladığınız karışıma dikkatlice katın,bu hamuru yağlayıp,unlanmış kalıba boşaltın.Üzerine pudra şekeri ve tarçını karıştırıp serpiştirin.175 dereceye ayarlanmış fırında katılaşana kadar pişirin. Puding pişince kalıbın içinde ılımaya bırakın. Servis tabağına ters çevirip çıkartın. Soğutup servis yapın.

Afiyet olsun.

MALZEMELER

• 9 adet yumurta
• 2,5 su bardağı şeker
• 1,25 su bardağı irmik
• 1/4 tatlı kaşığı vanilya

ŞURUBU İÇİN

• yaklaşık 3 su bardağı şeker
• 2 çorba kaşığı hindistan cevizi rendesi
• 1 çorba kaşığı iri kıyılmış yeşil fıstık