Yufkalı Pilav

MALZEMELER

• 2 su bardağı pirinç
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 150 gr kuşbaşı
• 100 gr mantar
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 2 fincan süt
• 1 yemek kaşoğı sıvı yağ
• 3 su bardağı et suyu
• tuz

TART MALZEMESİ

• 2 su bardağı un
• 100gr margarin
• 2 adet yumurta
• 1 adet limon uyu
• tuz

HAZIRLANIŞI

Sırasıyla soğanı,eti,mantarı ve domatesi bir tavada yereyağı ile kavurun. Hafifce soğuması için bir kenara koyun. Diğer yandan yıkanmış pirinci yağda kavurup 2 su bardağı et suyu ile 10 dakika pişirin ve pilavınızı hazırlayın. Daha önce hazırladığınız harcı pilava ekleyin. Tart hamurunu hazırlamak için önce yumurta ile unu karıştırıp diğer malzemeleri ekleyin. Su ilave edrek yumuşaşak bir hamur hazırlayın.Bu hamurun yarını merdane ile açarak altı hafifce yağlanmış bir fırın kabına yayın. Süt ve sıvı yağı karıştırıp  üzerine sürün ve fırında 20-25 dakika pişirin.

Not: İsterseniz milföy hamuru veya iki parmak yufkada kullanarak aynı tarifi uygulayabilirsiniz.

Afiyet olsun.