MALZEMELER

• 1 küçük soğan(dörde bölünmüş)
• 400 gr doğranmış domates
• 300 gr tavuksuyu
• 1/2 portakalın yarısın suyu,rendelenmiş kabuğu
• 2 çorbakaşığı  domates salçası
• 2 çorbakaşığı doğranmış taze nane
• 1çorbakaşığı şeker
• 1 çorbakaşığ ısirke
• 2çorbakaşığı çekilmiş kimyon450 gr çiğ piliç
• 8 adet taze soğan
• 55 gr taze beyaz ekmek kırıntısı
• 1 küçük yumurta(çırpılmış)
• kızartmayağı
• tuz,karabiber

HAZIRLANIŞI

Soğanı,domatesi,tavuk suyunu,portakal suyunu,portakal kabuğunu,domates salçası,2 çorba kaşığı doğranmış naneyi ve sirkeyi bir blendir veya mutfak robotuna koyaak karıştırın. İyice karışınca bir kapaklı tavaya boşaltın. 10-15 dakika hafif ateşte pişirin. Büyük bir kaseye tavuk ile taze soğanları,ekmek kırıntılarını,yumurtayı,geriye kalan 2 çay kaşığı naneyi,kiyonu,tuz ve karabiberi karıştırın. Ellerinizi ıslatarak tavuk karışımından 40 küçükköfte yapın. Büyük bir yapışmaz tavaya az miktarda yğ koyarak ısıtın. Köfteleri 6-8 dakika, renkleri hafif değişinceye kadar kızartın. Tavadan çıkarın. Emici bir kağıt havlu üzerine koyun,sosu üzerine yayın. Üstü açık olarak 15 dakika kısık ateşte pişirin. Taze pişirilmiş sıpagetti üzerine koyun.Üstüne beyaz peynir ve nane filizleri serpiştirin. Servis yapın.

Afiyet olsun.