Soslu Patlıcan

MALZEMELER

• 2 adet patlıcan 3-4 adet sivri biber
• 3-4 adet domates
• 5-6 diş sarımsak
• 1 çaybardağı zeytinyağı
• tuz

HAZIRLANIŞI

Patlıcanları alacalı soyup,halka,halka dilimleyin. Sivribiberi parmak iriliğinde doğrayın. Domatesin kabuklarını soyun. Küp küp kesin. Sarımsakları soyun. Küçük bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Patlıcanları içöine atın. Üzerine sarımsak,sivribiber ve domatesleri dökün. Kapağı kapatıp ocağı kısın. Gerekirse su ilave edrek,sebzelernyumuşayanadek pişirin. Soğuk servis yapın.

Afiyet olsun.