Püreli Tas Kebabı

MALZMELER

• 1 bardak sıvıyağ
• 900 gr kuşbaşı dana eti
• 2 adet soğan
• 2 çorba kaşığı salça
• 4 diş sarımsa

Yeterince,et suyu,kaarabiber,tuz

• 2 bardak süt
• 2 çorba kaşığı margarin

HAZIRLANIŞI

Sıvı yağı uygun bır tencereye alın. Kuşbaşını pebbe renk alana dek kavurun. Bir kenara ayırın.Başka bir tencerede margarini eritin. Yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı çevirin. Salçayı ilave edin. Bir süre daha karıştırın. Etleri ve sıcak et suyunu ilave edin. Et yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiber serpin.

Püresi için; Patatesleri soyup,ince ince  doğrayın. Tuzlu suda haşlayın. Suyunu süzün.Bir çatal yardımıyla veye püre makinasında geçirerek ezin. Sütü ilave edin,karıştırın. Tuzunu kontrol edin. Mikserden ve robottan çevirin. Servis tabağına püreyi yayın. Kaşığın tersiyle ortasını çukurlaştırın. Tas kebabını buçukura doldurun. Servis yapın.

Afiyet olsun.