Özbek Pilavı

MALZEMELER

• 2 su bardağı pirinç
• 3 çorbakaşığı tereyağı
• 3 su bardağı et suyu
• 100gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1/2 dolma fıstığı
• 1 kahve fincanı antep fıstığı

HAZIRLANIŞI

Soğanı rendeleyip,tuz,sarımsak ve kıyma ile köfte harcı hazırlayın ve fındık büyüklüğünde köfteler yapın. Bunları ister tavada kızartın ister suda haşlayın. Antepfıstıklarını suda 3-5 dakika suda ılayın.Kabuklarını soyun.  Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri yağda kavurun. Damla fıstığını ekleyip biraz daha çevirin.Et suyunu köftelerle ve antepfıstığıyla birlikte pişirince ekleyin.15 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

Afiyet olsun.