Kefal Pilaki

MALZEMELER

• 8 dilim kefal
• 2 çorba kaşığı çiçek yağı
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy sarımsak
• 2 adet orta boy domates
• 2 adet otra boy havuç
• 1 adet kereviz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 fiske karabiber
• 1 su kardağı su
• 1/3 su bardağı beyaz şarap
• 1/2 demet maydanoz
• 4 dilim limon
• 2 adet orta boy  patate

HAZIRLANIŞI

Fırınınızı orta hararette ısıtın. Domatesin kabuklarını soyup çekirdeklerini aldıktan sonra,iri zar biçimi doğrayın. Sarımsağı ayıklayıp,maydanozu yıkayıp kuruladıktan sonra,ince kıyın. Orta boy tencereye çiçek yağını koyup,orta ateşte kızartın. Yağ kızınca soğanı ve sarımsağı katın. 2 dk.karıştırarak  sote edin. Havuç ve kerevizi ileve edin. Bunların pişmesine yakın,önce patatesi 1-2 dakika sonra da domatesi ilave edip,5-6 dk. karıştırarak pişirin. Balık dilimlerini fırın kabına yerleştirin.Sebzeleri sosu üzerine dökün. Fırına sürüp 20-25 dk. pişirin. Üzerine kıyılmış maydanoz serpip servis yapın.

Afiyet olsun.