Kazan Dibi

MALZEMELER

• 4 bardak süt
• 250 gr.şeker
• 125 gr.pirinç unu
• yeterine pudra şekeri ve vanilya

HAZIRLANIŞI

Sütü kaynatın.  Şekeri ve biraz suyla ezilmiş pirinç ununu karıştırarak süte katın.Karıştırmaya devam ederek 15 dakika pişirin. Hafifce yağlanmış ve üzerine pudra şekeri serpilmiş tepsiye dökün. Altının kahverengi olması için sadece altı yanan fırında veya ocakta dödürülerek kızartın. Kazandibinin kolayca tepsiden ayrılabilmesi için tepsiyi hemen soğuk suya batırın. 1-2 dakika tuttuktan sonra soğumaya bırakın.  İyice soğuduğunda tatlıyı kare veya dikdörtgenlere bölün. Bir spatula yardımıyla lakdırıp,ikiye katlayın. Yanık kısmı üste gelecek şeklinde servis yapın.

Afiyet olsun.