Kaplanmış Midye Tava

MALZEMELER

50 adet midye içi
1 bardak un
1/ 2 bardak su
2 adet yumurta
2 çay kasığı tuz
1,5 bardak sıvıyağ
Taratoru: 100 gr helva fıstığı
2 dilim bayat ekmek içi
4 diş sarmasak
1 adet limon suyu

YAPILIŞ TARİFİ
1. Midyeleri temizleyip yıkayın. Bir arasında suyunu giderin. Unun yarısıyla
Midyeleri unlayın.
2. Kalan unu, 2 yumurta sârisi ve yarim bardak suyla karıştırın. Boza
Koyuluğunda olan bu bulamaca, kar halinde çırpılmış iki yumurta akını
Ekleyin.
3. Unlanmış midyeleri bulamaca batırın ve pembe renkte kızartın.
Hazırladığınız taratorla birlikte servis yapın.