İrmik Çorbası

MALZEMELER

• 1 adet piliç
• 1 bardak irmik
• 6 bardak su
• 2 ortaboy havuç
• 2 adet kereviz
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 adet limon

HAZIRLANIŞI

İyice yıkamış olduğunuz piliç bir tencereye konur ve su ilave ederek kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra üzerinde biriken köpükler bir kevgirle alınır. Havuç,kereviz yıkanıp,ufak,ufak kesilir. Kaynamakta olan tavuk suyuna atılır. Tuz ilave edilir. 1 saat kaynamaya bırakılır.  Sonra tavuk suyu bir tencereye süzülür. Tekrar ateşe konulur. Kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başlayınca ateşten indirilir. Yumurta sarısı ve limon suyu ile beraber telle bir kaç dakika çırpılır. Çorbaya ilave edilir. Servis yapılarak kasesine konur.

Afiyet olsun.

• 3 adet yumurta