Hindistan Cevizli Güllaç

MALZEMELER

• 10 adet güllaç yaprağı
• 4 bardak süt
• 1 3/4 bardak toz şeker

Muhallebi için

• 2 bardak süt
• 5 çorba kaşığı toz şeker
• 3/4 kahve fincanı pirinç unu
• 2 kahve fincanı toz hindistan cevizi
• 1/2 bardak su
• 1 tutam tuz

HAZIRLANIŞI

Muhallebi için bir tencereye süt,şeker,tuz ve hindistan cevizini koyun. Arasıra karıştırarak kaynatın. Başka bir kapta nişasta ve pirinç ununu karıştırın. Üzerine azar azar su akıtarak nişastayı eritin. Bu bulamacı kaynayan şekerli süte katın. Koyulaştığında ocaktan alın. Güllaç için kaynamış sütle şekeri karıştırın. Büyük bir tepsiye dökün. Güllaç yapraklarını teker  teker süte batırıp,bir süre yumuşatın. Çıkartıp kenarlarını üste goğru katlayın. Güllacı iki kat yapın.Ortasına muhallebi koyun. Dört köşesini birleştirip,bohca şekline getirin.Üzerine toz hindistan cevizi ve antepfıstığı serperek servis yapın.

Afiyet olsun.