Ekler Pastası

MALZEMELER

• 500 gr su
• 160 gr tereyağı
• 7 adet yumurta
• az tuz
• az şeker
• 200 gr un

krema

• 500 gr süt
• 1200 gr şeker
• 150 gr un
• 4 adet yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI

Su ve sıvı yağ bir ocakta ısıtılır. Kaynama sırasında un ilave edilir.1-2 dakika karıştırıldıktan sonra yumurta tezgahın üzrine ince serilir.Soğuduktan sonra yumurtalarla birlikte mikserle çırpılır.Çırpıldıktan sonra krema torbasından tepsisinden uzun veya yuvarlak olarak tepsiye dizilir.200 derece de kabarıp pebbeleşince fırından alınır

.

 KREMA İÇİN: Şeker ve vanilya ve süt ocakta kaynatılır.  Ayrıca yağ bir kapta eritilir. Ayrıca bir kapta yağ eritilir. Un ilave edilip karıştırılır. Bu karışıma süt ve yumurta ilave edilip 1-2  kaynar geldikten sonra soğumaya bırakılır. Ekler pastası bir bıçak yardımıyla yarısı kesilip krema doldurulur.

Afiyet olsun.