Ali Paşa Pilavı

MALZEMELER

• 2 su bardağı pirinç
• 3 çorba kaşığı  tereyağı
• 3 su bardağı etsuyu
• 100gr kıyma
• 1 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 1/2 su bardağı dolma fıstığı
• 1 fincan antep fıstığı
• 1 kahve fincanı kuru
• izmir üzümü
• tuz

HAZIRLANIŞI

Soğanı rendeleyip tuz,sarımsak,kıyma ile köfte harcı hazırlayın. Fındık büyüklüğünde köfteler yapın.  Bunları ister tavada kızartın,ister suda haşlayın. Üzümleri su da bekletip şişmesini sağlayın. Antep fıstığını 3-5 dakika haşlayın ve kabuklarını soyun.Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri yağda kavurun. Dolma fıstığını ekleyip biraz daha çevirin. Et suyunu köftelrle ve antepfıstığı ile birlikte pişince ekleyin. 15 dakika kısık ateşte pişirirken üzümleri ve tuzunu ekleyin.

Afiyet olsun