Yayla Çorbası

MALZEMELER

• 10 su bardağı et suyu
• 1 su bardağı pirinç
• 5 su bardağı un
• 125 gr margarin
• 250 gr yoğurt
• 2 adet yumurta sarısu
• 2 çay kaşığı kekik,tuz

HAZIRLANIŞI

Bir tencerede etsuyunu kaynatın.İçine pirinci ilave edin.Başka bir tencerede un,margarinin 100 gr.nı , yoğurt ve yumurta sarısı ile karıştırın.Karışıma bir bardak su ilave edin.Bir kez daha iyi karıştırın.Ateşi iyice kısın.Karışımı et suyunun içine bit tel süzgeçten geçirerek katın.Kaşıkla sürekli karıştırarak yedirin.Tuzunu da aldıktan sonra yayla çorbasını ağır ateşte v20 daik,ka pişirin.Bir sahanda margarini eritip kekeiği ilave edin.Kekikli yağı çorbanın üzerinde gezdirip sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.