Sebzeli Piliç

MALZEMELER

• 1 adet tavuk
• 1 adet havuç
• 1 küçükbaş kereviz
• 1 küçük soğan
• 3 adet soğan
• 100 gr bezelye
• 3 adet patates
• 1 kaşık yağ
• 2 kahvefincanı un
• yeteri kadar salça
• yeterince tuz

HAZIRLANIŞI

Bir tencerede salça yağla eritilir. Tavuk ve üzerine örtecek kadar su dökülür. Tavuk,ağzı açık kaynatılır. Üzerinde oluşan köpükler alınır,atılır. Sonra parmak büyüklüğünde kesilen havuç,doğranmış soğan,doğranmış kereviz ve tuz ilave edilerek,tencerenin kapağı kapatılıp pişirilir. Pişen tavuğun suyu süzülür. Ayrı bir yere alınır. Un yağda hafifce kavrulur.  Süzülmüş tavuk suyu pişirilir. Doğranmış patatesler atılır,kısık ateşte pişirilir. Tavul arzuya göre parçalanıp hazırlanan unlu sos, parçalanmış  tavuk üzerine dökülür. Ayrıca bir bardak pirinçten bezelyeli veya nohutlu pilav ile servis yapılır.

Afiyet olsun.