Fırında Kefal

MALZEMELER

2 su bardağı su
1 demet maydanoz
2 diş karanfil
5 çorba kasigizeytinyagi
Veya ayçiçeği yağı
1 kg Kefal ayıklanıp
Halka sek. Doğranmış)
300 gr. sogan rendelenmiş
300 gr. domates rendelenmiş
2,5 çorba kasığı limon suyu
1/2 çay kasığı tuz karabiber

YAPILIŞ TARİFİ

Önceden fırını 170 dereceye getirip, işitin. Bir kapta 2 su bardağı suyu,
Maydanoz ve karanfili koyup, su yari yarıya çekinceye kadar kaynatın,
Süzdürün. Zeytinyağı ya da ayçiçeği yağını ilave edip karıştırın. Kefal baliği
Dilimlerini bir tepsiye dizin. Rendelenmiş domates ve soğanı balıkların
Üzerine dökün.Maydanoz suyu zeytinyağı karışımını da balıkların üzerine
Gezdirin. Tuz ve biberini serpin.Limon suyunu da dökün. Fırında balıklar
Pişinceye kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.Fırından alıp önceden işitilmiş
Tabaklarda servis yapın.