Ev İşi Lahmacun

MALZEMELER

• 250 Gr.(2 su bardağı) un
• 50 ml(1/4 su bardağı)ılık su
•  3 GR kuru maya
• 1/2 tatlı kaşığı şeker
• 150 GR yoğurt
• 100 gr orta boy soğan
• 250 gr kıyma
• 1 demet maydanoz
• 5 diş sarımsak
• 5 adet sivri biber
• yeteri kadartuz,karabiber,
• 1 limon

HAZIRLANIŞI

Ön haızrlık olarak soğanı,maydanozu ve sivribiberi ince ince kıyın,sarmsağı dövün. Maya ve şekeri 1/4 su bardağı ılık su ile ezin. Limonu sekize bölün. Fırınınızı 220 derece ‘ye getirip ısıtın. Unu eleyin,2 yemek kaşığını ayırıp kalana kadar 2 çay kaşığı tuzu katın ve karıştırın. Unun ortasını havuz biçiminde açın,mayalı şekerli suyu ve yoğurdu koyup,karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edin,ele yapışmaz kıvama gelene kadar yoğurun. Üzerine nemli bir bez örtüp 30 dk ılık ortamda mayalnmaya bırakın.

Bu arada harcı hazırlayın. Bunun için bir karıştırma kabında domatesi,soğanı,çiğ kıymayı,maydanozu,sivribiberi,sarımsağı,tuz ve karabiberi iyice karıştırın.

Dinlendirilmiş hamuru iri yumurta büyüklüğünde pazılara ayırın. Her pazıyı unlayarak elle yarım cm kalınlıkta yuvarlak olarak açın. Harcı hamurun kenarlarından 1 cm boşluk bırakarak harcı yayın. Bir fırın tepsisini unlayın. Lahmacunların içine dizin. Fırınınızın orta katında 15 dakika pişirin.

Lahmacunları sıcak olarak,limon eşliğinde servis yapın.

Afiyet olsun.