Dalyan Köfte

MALZMELER

• 1 kg orta yağlı kıyma
• 4-5 dilim ekmek içi
• 1 büyük soğan
• 5 adet yumurta
• 2 adet havuç
• 1 su bardağı bezelye
• yarım demet dereotu
• 2 çorba kaşığı margarim
• yeterince tuz,karabiber
• köfte baharatı

HAZIRLANIŞI

Havuçlar yıkanıp soyulur,bezelyelerle  birlikte yumuşayıncaya kadar pişirilir,dört yumurta katı olacak biçimde pişirilir. Köftesi için soğan rendelenir,ekmekler ıslatılır,yumuşadığında sudan çıkartılıp sıkılır. Ekmek,soğan,karabiber,köfte baharı ve tuz eklenip bir yumurtayla birlikte iyiyce yuğrulur. Bir tepsi üzerinde dikdörtgen bir şekil alana kadar düzleştirilir. Ortasına haşlanmış havuçlar bütün olarak,bezelye ve katı yumurtalar her yere eşit gelecek şekilde dizilir ve üzerine kıyılmış dereotu serpilir. Köfte rulo şeklinde kapatılır. Hazırlanan bu rulo aliminyum folyo yada yağlı kağıda sarılır. Bir fırın tepsisine koyup, en az 1 saat kadar pişirilir. Bu süre sonunda folye açılarak pişip pişmediği kontrol ed,ilir. Pişti ise dilimlenerek servis yapılır.

Not:Dilenirse köftenin üzerine salçalı domatesli sos dökülerek servis yapılabilir.

Afiyet olsun.