MALZEMELER

• 1 Kg.hamsi
• 2 adet soğan
• 1 paket dolmalık fıstık
• 2 bardak pirinç
• 1 paket kuş üzümü
• 1 demet dereotu
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 adet limon
• kuru nane
• kırmızı biber
• pul biber
  "Hamsili Pilav" Yazısının Devamını Okuyun

MALZEMELER

• 1 küçük soğan(dörde bölünmüş)
• 400 gr doğranmış domates
• 300 gr tavuksuyu
• 1/2 portakalın yarısın suyu,rendelenmiş kabuğu
• 2 çorbakaşığı  domates salçası
• 2 çorbakaşığı doğranmış taze nane
• 1çorbakaşığı şeker
• 1 çorbakaşığ ısirke
• 2çorbakaşığı çekilmiş kimyon450 gr çiğ piliç
• 8 adet taze soğan
• 55 gr taze beyaz ekmek kırıntısı
• 1 küçük yumurta(çırpılmış)
• kızartmayağı
• tuz,karabiber

HAZIRLANIŞI

Soğanı,domatesi,tavuk suyunu,portakal suyunu,portakal kabuğunu,domates salçası,2 çorba kaşığı doğranmış naneyi ve sirkeyi bir blendir veya mutfak robotuna koyaak karıştırın. İyice karışınca bir kapaklı tavaya boşaltın. 10-15 dakika hafif ateşte pişirin. Büyük bir kaseye tavuk ile taze soğanları,ekmek kırıntılarını,yumurtayı,geriye kalan 2 çay kaşığı naneyi,kiyonu,tuz ve karabiberi karıştırın. Ellerinizi ıslatarak tavuk karışımından 40 küçükköfte yapın. Büyük bir yapışmaz tavaya az miktarda yğ koyarak ısıtın. Köfteleri 6-8 dakika, renkleri hafif değişinceye kadar kızartın. Tavadan çıkarın. Emici bir kağıt havlu üzerine koyun,sosu üzerine yayın. Üstü açık olarak 15 dakika kısık ateşte pişirin. Taze pişirilmiş sıpagetti üzerine koyun.Üstüne beyaz peynir ve nane filizleri serpiştirin. Servis yapın.

Afiyet olsun.

"Naneli Piliç Köfte" Yazısının Devamını Okuyun

MALZEMELER

• 1/2 kg kuşbaşı piliçeti
• 7 adet arpaçık soğanı
• 1 çorba kaşığı salça
• 2 çorba kaşığı tereyağı,
• 1 çaykaşığı tuz
• yuz,karabiber
  "Tavuklu Kapama" Yazısının Devamını Okuyun

MALZEMELER

• 350 gr pişmiş piliç(kıyılmış)
• 8 adet soğan
• 450 gr. patates
• 2 çorba kaşığı mayonez
• 2 çorba kaşığı maydonoz
• 1/2 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuu
• 1/4 çay kaşığı hindistan ncevizi
• 2 büyük yumurta
• 55 gr. taze beyaz ekmek kırıntısı
• kızartma yağı
• tuz ve karabiber
  "Piliç Köfte" Yazısının Devamını Okuyun

MALZEMELER

• 350 kemikleri ve derisi çıkartıkmış piliç göğsü
• 1/2 su bardağı çekilmiş badem
• 115 gr taze beyaz ekmek kırıntısı
• 2 çorba kaşığı kıyılmış maydonoz
• 25 gr un
• 1 adet çırpılmış yumurta
• 1 çorba kaşığı mayonez
• 1 çorba kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
• 3 çorba kaşığı portakal suyu
• kızartma yağı
• tuz ve karabiber
  "Kıtırlı Piliç" Yazısının Devamını Okuyun