MALZEMELER

1 kg tavuk
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 adet soğan
4 adet domates
200gr kavrulmuş çiğ badem
100 gr çekirdeksiz kuru üzüm
2 su bardağı etsuyu
tuz,karabiber

Devamını okuyun...

MALZEMELER

1 adet piliç
100 gr kuskus
150 gr bademiçi
2 çorbakaşığı tereyağı
200 gr kuş üzümü
1 adet soğan
1 çimdik safran
1 çay kaşığı zencefil
1 çay akşığı kimyon
tuz,karabiber

Devamını okuyun...

MALZEMELER

2 adet tavuk
1 çorba kaşığı tereyağı
2 olgun domates
1 çorba kaşığı salça
1 orta boy soğan
4-5 tane karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 kahve fincanı su

Devamını okuyun...

MALZEMELER

1 adet tavuk
1 adet havuç
1 küçükbaş kereviz
1 küçük soğan
3 adet soğan
100 gr bezelye
3 adet patates
1 kaşık yağ
2 kahvefincanı un
yeteri kadar salça
yeterince tuz

HAZIRLANIŞI
Bir tencerede salça yağla eritilir. Tavuk ve üzerine örtecek kadar su dökülür. Tavuk,ağzı açık kaynatılır. Üzerinde oluşan köpükler alınır,atılır. Sonra parmak büyüklüğünde kesilen havuç,doğranmış soğan,doğranmış kereviz ve tuz ilave edilerek,tencerenin kapağı kapatılıp pişirilir. Pişen tavuğun suyu süzülür. Ayrı bir yere alınır. Un yağda hafifce kavrulur.  Süzülmüş tavuk suyu pişirilir. Doğranmış patatesler atılır,kısık ateşte pişirilir. Tavul arzuya göre parçalanıp hazırlanan unlu sos, parçalanmış  tavuk üzerine dökülür. Ayrıca bir bardak pirinçten …

Devamını okuyun...

MALZEMELER

1 kg piliç
500 gr bamya
1/4 su bardağı sirke
3 çorba kaşığı tereyağı
1 adet(orta boy) soğan
1 diş sarımsak
3 adet (orta boy) domates
1/2 su bardağı beyaz şarap
1 tatlı kaşığı karabiber
1/2 adet limon suyu
2 bardak tavuk suyu

Devamını okuyun...