Beyin Salatası

MALZEMELER

• 2 adet kuzu beyni
• 2 adet domates
• 1 adet sivri biber
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1/2 adet limon suyu
• 1 fincan zeytinyağı,tuz

HAZIRLANIŞI

Beyinleri sirke katılmış su da 15 dakika haşlayın. Zarlarını soyun.İnce,ince doğrayın. Küçük küçük kıyılmış,domates,biber ve soğanla karıştırın. Zeytinyağ,limon suyu,nane,sumak ve tuzu karıştırıp üstüne dökün. Soğuk servis yapın.

Afiyet olsun.